2libras de lomo de cerdocortado en piezas de 3"x3"
2cucharaditas de sal marina
¼cucharadita de pimienta negra molida
1cucharada de maicena
1manojo de cilantrosolo las hojas
Instructions
Asa los arándanos, tomatillos, cebolla roja y jalapeños a 400 grados Fahrenheit (unos 204 grados Celsius) durante unos 20 minutos. Puedes usar un Air Fryer o un horno.
Agrega los ingredientes asados en una licuadora y agrega el caldo de pollo. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia gruesa.
Pon todos los ingredientes en la olla Instant Pot, excepto el cilantro.
Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que todo se cubra con la salsa.
Cocina en modo "Manual" durante 40 minutos.
Cuando esté listo, gira la válvula de presión para liberar la presión y abre la tapa.
Coloca el cerdo en una tabla de cortar para desmenuzarlo con dos tenedores y vierte el resto de la mezcla de salsa en un tazón.
Una vez que el cerdo esté desmenuzado, agrégalo al tazón de salsa.
Mezcla el cilantro.
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